簡單辨別無水醋酸鈉的好壞，可從產(chǎn)品外觀，產(chǎn)品包裝，產(chǎn)品標(biāo)簽等方面去觀察，要求無雜質(zhì)，包裝完好無損，產(chǎn)品標(biāo)注清晰等。具體還可通過鑒別的方式。鑒別方法如下：
1、5%試樣溶液的鈉鹽反應(yīng)：將氯化鈉或硝酸鈉的溶液，與五倍容量的醋酸鈷雙氧鈾試液（取醋酸鈷雙氧鈾結(jié)晶40g，加于由冰醋酸30g和用水定容至500mL的混合液中，加熱使之溶解）混合并搖振后，產(chǎn)生金黃色沉淀。
2、醋酸鹽反應(yīng)：中性的醋酸鹽溶液遇氯化鐵試液（取氯化鐵FeCl3?6H2O 9g，溶于水并定容至100mL，約為1mol/L）后可產(chǎn)生深紅色，但如加入無機鹽，則呈色即遭破壞。

3、做紅外光譜測試，應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)品的紅外譜圖。

連云港無水醋酸鈉工廠-連云港市通源生物是生產(chǎn)雙乙酸鈉，醋酸鉀，三水醋酸鈉、無水醋酸鈉、丙酸鈉，丙酸鈣，和氯化鉀等系類醋酸鹽產(chǎn)品的專業(yè)制造商。